01. Preparar pratos bem coloridos e visualmente apetitosos (a aparência do alimento exerce muita influência sobre o apetite);
02. Ter sempre na bolsa ou na gaveta de trabalho uma barra de cereais, chocolate, frutas secas e nozes;
03. Evitar ficar por mais de 2 horas sem se alimentar;
04. Evitar encher demais o prato (o melhor é servir-se mais vezes);
05. Comer sempre em lugares agradáveis, limpos e não muito barulhentos;
06. Evitar ir para a mesa preocupados ou agitados;
07. Diluir os sucos concentrados em menos água do que o recomendado;
08. Bater o leite integral com leite em pó, além de frutas e produtos instantâneos (sustagem, sustacal, sustain, supligen);
09. Acrescentar leite integral em pó nas sopas;
10. Adicionar passas, castanhas e torradinhas nas saladas, além de incrementar com molhos elaborados;
11. Ir aumentando gradativamente a quantidade dos alimentos nas refeições, para que aumente a capacidade de armazenamento
do estômago.
A dieta deve favorecer a formação de tecido adiposo e muscular, e para tal
prescreve-se um regime hipercalórico de fácil realização. A alimentação deve começar com pequenos volumes, que serão aumentados
conforme a tolerância do paciente.
Os carboidratos têm alto rendimento energético, são depositados parte em gordura
no organismo, economizam proteínas, têm alto grau de digestibilidade e moderado valor de saciedade, o que facilita sua administração
em quantidades maiores. Por esses motivos são nutrientes fundamentais em uma dieta de ganho de peso. As proteínas devem ser
prescritas em quantidades moderadas para não sobrecarregar as funções renais e hepáticas, e porque têm alto valor de saciedade.
As gorduras, por sua vez, integram o regime em quantidade pequena pelo seu alto valor de saciedade e por reduzirem a secreção
e a motilidade gástricas. A água deve ser ingerida em grande quantidade, mas fora do horário das refeições, para não perturbar
a função gástrica.
